হট টমেটো গ্রেভিতে স্পাইসি চিকেন ডাম্পলিং রেসিপি

সর্বশেষ আপডেট: শনিবার, ২৪ মে, ২০২৫
১২৩ বার পঠিত

সাধারণ ডাম্পলিং নয়, ঝাল টুইস্টে মজার এক হট রেসিপি—চেখে দেখুন এবার ভিন্নতা!
অনলাইন ডেস্ক

চিকেন ডাম্পলিং তো অনেকেই খেয়েছেন। কিন্তু তাতে যদি যোগ হয় হট টমেটো সস আর স্পাইসি গ্রেভির এক ঝাল-চকচকে টুইস্ট, তাহলে স্বাদ হয়ে ওঠে একেবারে অন্যরকম! আজকের রেসিপিতে আছে সেই অনন্য মেজাজের গ্রেভি সসে চিকেন ডাম্পলিং—যা চটজলদি স্ন্যাকসের তালিকায় জায়গা করে নিতে পারে অনায়াসেই।

উপকরণ ভাগে ভাগ:
👉 পুরের জন্য (ক):

মুরগির কিমা – ১ কাপ
গাজরকুচি – ১ টেবিল চামচ
আদাবাটা – ১ টেবিল চামচ
রসুনবাটা – আধা চা-চামচ
হট টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজকুচি – ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি – আধা চা-চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া – ১ চা-চামচ

👉 ময়দার খোলসের জন্য (খ):

ময়দা – ১ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদমতো
তেল – ১ চা-চামচ
পানি – প্রয়োজনমতো

👉 গ্রেভির জন্য (গ):

তেল – ১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি – ১ চা-চামচ
হট টমেটো সস – ২ টেবিল চামচ
পাপরিকা – ১ চা-চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া – আধা চা-চামচ
কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ

প্রণালি:
প্রথমে মুরগির কিমার সঙ্গে ‘ক’ ভাগের সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। অন্যদিকে ‘খ’ উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মসৃণ ডো তৈরি করুন। ছোট ছোট রুটি বেলে মাঝখানে পুর দিয়ে ডাম্পলিং তৈরি করুন।

এবার গ্রেভি বানানোর পালা—একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি হালকা ভেজে নিন। এরপর ‘গ’ ভাগের বাকি উপকরণ দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। গ্রেভি ঘন হয়ে এলে তাতে ডাম্পলিং দিয়ে এক মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। চুলা বন্ধ করে গরম গরম পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু হট অ্যান্ড স্পাইসি ডাম্পলিং।

ঘরোয়া আড্ডা হোক কিংবা সন্ধ্যার জলখাবার—এই রেসিপি হয়ে উঠবে আপনার স্ন্যাকস টেবিলের নতুন হিরো!